MongoDB のシェルで db.collection.find() だとデータの件数が多いと has more と表示されて、全件表示されません。

全件表示するには下記のように .forEach(printjson) を付ける。

db.collection.find().forEach(printjson)

もしくは .toArray() メソッドを使うアプローチもあります。

db.collection.find().toArray()

かんたんですね。