Sublime Text 3 に Package Control をインストールしました。
git をインストール済みという前提で、下記のコマンドを実行します。
cd ~/Library/Application\\ Support/Sublime\\ Text\\ 3/Packages/
git clone git://github.com/wbond/sublime_package_control.git Package\\ Control
cd Package\\ Control
git checkout python3
コマンドを全て実行後、Sublime Text 3 を再起動すれば、Package Control が使えるようになっているはずです。
[参考情報]