git でファイル名やディレクトリ名の大文字・小文字を変更するには git mv コマンドを使えば良いという話をご紹介します。
git mv -f test/document/products.coffee test/document/Products.coffee
単に mv コマンドだけだと git status に表示されませんでした。
mv test/document/products.coffee test/document/Products.coffee
git status
以上、git でファイル名やディレクトリ名の大文字・小文字を変更した、現場からお送りしました。