Redmine の初期設定は公式サイトを読むだけでOK
Redmine をインストールした後にいくつか初期設定をしないといけないのですが、参考になりそうなサイトを探してみると公式サイトに分かりやすく書かれていたので、ここを読むだけで良さそうです。
・Redmineを使い始めるための初期設定 | Redmine.JP
また、HerokuにRedmineを設置しようと考えてる方は、こちらの記事もどうぞ。
・Heroku に Redmine を設置する手順 | CodeNote.net
以上です。